ДомойРецептыУНИВЕРСАЛЬНАЯ ОВОЩНАЯ ЗАПРАВКА ХОТЬ КУДА: БЕЗ ВАРКИ НА ЗИМУ

УНИВЕРСАЛЬНАЯ ОВОЩНАЯ ЗАПРАВКА ХОТЬ КУДА: БЕЗ ВАРКИ НА ЗИМУ

УНИВЕРСАЛЬНАЯ ОВОЩНАЯ ЗАПРАВКА

Универсальная овощная заправка вкусна и с первыми, и со вторыми блюдами. И очень пригодится зимой, да и весной тоже.

Как сохранить овощи ароматными и свежими до следующего урожая и сэкономить на закупках в зимнее время? Конечно, сделать заготовки с лета и осени! Отличным примером сохранения овощей является эти универсальная заправка-приправа, которую можно использовать хоть куда.

Ингредиенты для универсальной овощной заправки:

  • 1 кг помидоров;
  • 1 кг моркови;
  • 1 кг репчатого лука;
  • 1 кг сладкого перца;
  • несколько кореньев петрушки;
  • любая зелень по желанию;
  • для хранения в банках: добавить на каждый килограмм 170 гр каменной соли.

Приступаем к заготовке овощей:

1. Овощи подготовить: помыть и почистить.

У помидоров снять кожицу с помощью крутого кипятка. Морковь и коренья петрушки натереть на тёрке, а лук, перец и помидоры порезать небольшими кубиками. Измельчить зелень и всё тщательно смешать.

2. Есть два способа хранения: заморозка и хранение с солью.

Для заморозки просто разложите порционно полученной овощной заправки в пластиковые пакеты и заморозьте небольшими пластами.

3. Для хранения с солью предварительно замерьте вес овощей и на каждый килограмм добавьте 170 гр соли.

Всё смешайте и оставьте, чтобы овощи дали сок. Когда это произойдёт, просто разложите овощи по чистым банкам (стерилизовать не нужно), сверху в каждую банку добавьте немного сока, накройте крышкой и храните в погребе или холодильнике!

Читать также: 7 повседневных хитростей, которые помогут любой женщине привлечь в дом счастье

Подробнее о том, как сделать универсальную овощную заправку, смотрите в видео ниже:

Источник: cooku.ru

Рекомендуем также:

Баклажаны больше зимой больше не покупаю! Уникальный способ хранения баклажанов круглый год.

СЛАДКИЙ ПЕРЕЦ «ФИРМЕННЫЙ» НА ЗИМУ

Приятного аппетита!

Статьи по теме
- Advertisment -

Популярное

Яндекс.Метрика