СЕКРЕТЫ ФРАНЦУЗСКОГО КОНДИТЕРА КАК НУЖНО ДЕЛАТЬ ЗАВАРНОЙ КРЕМ ДЛЯ ТОРТОВ

988

Вкусный, гладкий и блестящий!

Рецепт заварного крема Патисьер:

средняя густота (регулируется количеством молока)

300 г молоко

60 г сахар

3 желтка (1 категория) 55 г.

30 г кукурузный крахмал

30 г сливочное масло (для некоторых начинок не добавляется)

0.5 ч.л. ваниль или другой ароматизатор

Пошаговое приготовление смотрите в видеоисточнике

Источник: cooku.ru