Салат на Новый год с авокадо: 3 необычных рецепта

2628

Яркие красочные салаты займут почетное место на новогоднем столе. В нашей подборке вы найдете рецепты, которые объединяет полезный плод — авокадо. Он отлично сочетается с рыбой, сыром и овощами.

Греческий новогодний

  • Авокадо 1 шт
  • Салат-латук 5 листиков
  • Помидоры 100 г
  • Брынза 100 г
  • Оливковое масло 3 ст.л
  • Лаймы 0.5 шт
  • Маслины 1 банка (200 мл)

Заправка — лимонный сок+олив.масло+соль+перец.

Салат рвем мелко руками, остальные ингредиенты режем кубиками.

Смешиваем овощи, сыр и салатные листья в миске, заправляем. Готово!

Снежный пригорок

  • Авокадо 100 г
  • Сёмга 100 г
  • Рис 100 г
  • Творожный сыр 50 г
  • Майонез 10 г
  • Пармезан 20 г

Сварить рис до готовности, остудить. Порезать рыбу и авокадо мелким кубиком.

Собираем салат горкой на плоской тарелке послойно:

  1. рыба
  2. рис+майонез
  3. авокадо
  4. творожный  сыр+майонез
  5. тертый сыр

ПОставить в холодильник на несколько часов.

Читать также: Фруктовые салаты на Новый год: 3 быстрых и очень простых рецепта

Салат с помидорами и запечённым авокадо

  • Помидоры 10 шт
  • Авокадо 4 шт
  • Оливковое масло 40 г
  • Лимоны 2 шт
  • Лук красный 1 шт
  • Кедровые орехи горсть
  • Твердый сыр 120 г

Подготовим овощи — помидоры режем на 4 части, авокадо разрезать вдоль на две части, вытащить косточку.

На противень выложить половинки авокадо срезами вниз, обливаем олив. маслом (2 столов.лож), лимонным соком 1 плода, соль+перец. Ставим в разогретую духовку до 180 гр. Как подрумянится, вынимаем.

На блюдо перекладываем авокадо, укладываем сверху помидоры.

В миске смешиваем лимонный сок, нарезанный полукольцами красный лук, олив.масло, соль+перец.

Положить лук между половинками авокадо. Сверху наливаем оставшуюся смесь сока и масла.

Посыпать тертым сыром и орешками. Готово!

Приятного аппетита!

Источник: cooktasty.club