НАСТОЯЩАЯ ПИЦЦА НА ТЕСТЕ ИЗ КАБАЧКОВ — ЭТУ ВКУСНОТУ МОЖНО ЕСТЬ ДАЖЕ НА НОЧЬ!

545
Заменяем долгую и утомительную процедуру замешивания теста для пиццы и вместо этого приготовим ее на кабачковом тесте. Это позволит сэкономить время, так как приготовление не займет больше 20-25 минут, а также упростит разборку, так как все будет проще собираться и готовиться.
Ингредиенты:
 400 г кабачков
 1/2 ч л соли
 4 ст л муки
 1 яйцо
 1 ст л сметаны
 80 г колбасы
 1/3 луковицы
 80 г сыра (на терке)
 Несколько веточек базилика
 1 зубчик чеснока
Инструкции:
1. Натрите кабачки на крупной терке, добавьте соль и тщательно перемешайте. Дайте им постоять около 5 минут, чтобы они отдали лишний сок.
2. Отжимите лишний сок из кабачков и затем соедините их сметаной, яйцом и мукой, хорошо перемешайте.
3. Разогрейте растительное масло на сковороде и вылейте кабачковую смесь на нее. Обжаривайте под закрытой крышкой на среднем огне около 10 минут.
4. В это время подготовьте начинку: нарежьте колбасу и помидоры кольцами, измельчите базилик и чеснок. Тертый сыр также приготовьте заранее.
5. Переверните кабачковую основу и выложите на поджаренную сторону всю начинку.
6. Налейте немного воды на сковороду и закройте крышкой, чтобы сыр хорошо расплавился. Готовьте кабачковую пиццу еще около 5 минут до тех пор, пока начинка не прогреется и сыр полностью не расплавится.

Фоторецепт приготовления пиццы на тесте из кабачков:

Источник: lesyaka.ru