Сегодня кофе является одним из самых распространенных в мире напитков, которые каждый день употребляет большая часть населения планеты.
Но чтобы приготовить чашечку действительно вкусного кофе, надо знать основные критерии его выбора. Постарайтесь разобраться в разновидностях кофе – робуста и арабика. Более элитным сортом считается именно арабика, но значительно больше кофеина входит в состав сорта робуста, благодаря чему кофе приобретает слегка горьковатый привкус.
Как правильно выбрать кофе
Сегодня на прилавках магазина представлен достаточно широкий ассортимент сортов кофе, которые поступают из всех уголков планеты. Очень легко потеряться в разнообразии кофе, ярких баночек, коробочек и разнообразных упаковок, которые содержат кофе в зернах, молотый, растворимый, а также другие сорта этого вкусного напитка.
Наиболее лучшим кофе является тот, во время употребления которого вы будете чувствовать приятное и необыкновенное послевкусие. Но узнать вкус кофе, можно только после того, как вы его попробуете, что просто невозможно сделать в магазине до того, как вы приобретете кофе. Между несколькими сортами можно определиться только путем эксперимента и сравнения. Во время покупки кофе вы можете ориентироваться на упаковку, цену, внешний вид, производителя, а также срок годности.
Можно достаточно легко определить действительно качественный кофе, который не содержит никаких посторонних примесей – вам понадобится взять небольшую емкость с чистой водой и насыпать туда небольшое количество кофе. Чистый, настоящий кофе всплывет на поверхность и не будет опускаться на дно, а если в кофе есть примеси, тогда крупинки быстро осядут на дно, к тому же вода может поменять свой цвет.
Обратите пристальное внимание именно на упаковку, так как самой надежной, которая максимально сохранит вкус и аромат кофе, считается вакуумная упаковка, имеющая обязательный клапан. Не стоит забывать, что важное значение имеет и тара – идеальным вариантом для кофе считает жесть или стекло, но с особой осторожностью надо относиться к кофе, которое продается в пластиковых баночках.
Наиболее популярными видами кофе сегодня является робуста и арабика, но не стоит забывать, что это два совершенно разнообразных сорта. Бесспорным фаворитом считается именно арабика, имеющая неповторимый аромат, вкус, а также состав. Менее выраженный вкус проявляется у робусты, так как именно дешевые сорта кофе изготавливаются из сорта робуста. Но наибольшей популярностью среди любителей и истинных целителей кофе является именно арабика.
Как выбрать турку для кофе
Чтобы сварить вкусный кофе надо правильно подобрать турку. Сегодня могут продаваться турки, которые изготавливаются из металла, керамики или глины. Может использоваться самый разный металл – бронза, медь, нержавейка. Чаще всего бронзовые и медные турки внутри имеют покрытие из уникального пищевого олова (это проводится для того, чтобы предотвратить попадание вредных веществ, выделяющихся данными металлами).
Самыми доступными в ценовой категории являются именно глиняные турки, а керамические относятся к категории самых дорогих. Даже не смотря на то, что существует довольно приличная разница в цене, наиболее популярными, а главное качественными являются глиняные турки, так как они не только сохраняют аромат, но и вкус кофе. Не смотря на все перечисленные достоинства надо с особой осторожностью обращаться с глиняными и керамическими турками, так как они могут лопнуть от резкого перепада температур.
Правильная турка имеет одно главное отличительное качество – высокое и узкое горлышко. Выбирая размер турки, надо ориентироваться на количество приготавливаемых порций кофе. Например, если в вашей семье кофе пьете только вы, тогда можете взять небольшую турку на одну-две порции. Не стоит забывать и про ручку – желательно, чтобы она могла откручиваться, тогда будет значительно легче ухаживать за туркой, при этом ручка должна быть из дерева, чтобы избежать возможных ожогов.
