Ты больше не захочешь готовить оладьи иначе! Золотой рецепт

499

Главное — выбрать хорошую сковородку для выпекания этих чудесных оладушек. Желательно готовить их на сухой сковороде, без добавления масла: в этом фишка приготовления пышных американских блинов — панкейков.

Их принято есть на завтрак, приправляя сметаной, мёдом, шоколадным или ягодным сиропом. С фруктами, орехами, слегка присыпанные сахарной пудрой и политые теплым сливочным маслом — они вкусны в любом варианте.

Вкусные пышные оладьи

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 5 яиц
  • 60 г муки
  • 70 г сахара
  • 2 г разрыхлителя
  • 1 ч. л. ванильного экстракта
  • щепотка соли

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Размешай 5 желтков с 40 г сахара, солью, разрыхлителем и ванильным экстрактом. Добавь муку в массу.

пышные оладьи американские
пышные американские блины

  • Взбей 4 белка с 30 г сахара. Аккуратно перемешай и взбей еще раз.

пышные оладьи без дрожжей
пышные оладьи без молока

  • Смешай белковую и желтковую массу.

пышные оладьи видео

  • Разогрей сковородку. Выложи тесто небольшими горками, закрой сковороду крышкой на 2 минуты.

панкейки рецепт с фото

  • Подними крышку, добавь еще немного теста на каждый блинчик, переверни оладьи на другую сторону и готовь до появления румяной корочки.

панкейки фото

  • Лучше всего готовить такие пышные оладьи без дрожжей на сухой сковороде, но, если тесто прилипает к несовершенной поверхности сковородки, можно добавить совсем чуть-чуть растительного масла для жарки и выкладывать готовые панкейки на салфетку, чтобы убрать излишки жира.

панкейки рецепт

  • Подавать такие вкусные пышные оладьи лучше горячими!

панкейки американские

Приготовленные оладьи долго на столе не задерживаются: ну очень соблазнительное блюдо!

Сохранила себе этот рецепт сразу же, как попробовала приготовить оладушки таким образом: все ингредиенты подобраны в идеальных пропорциях, поэтому панкейки получаются очень удачно! Золотистые, высокие, пористые: именно такими должны быть настоящие оладьи…
Жмите "Нравится" и читайте нас в Facebook!
Понравилось? Поделитесь с друзьями!

Это тоже может вам понравиться: