Гениальный салат
Все дело в сухой мяте!
Я впервые добавила ее как приправу в пассус-толму, и с тех пор просто влюбилась в эту приправу.
И вот сегодня купила новый номер нашего кулинарного журнала, а там рецепт.
Я домой зашла, с порога прямо на кухню и салат приготовила!
За это я и люблю нашу средиземноморскую кухню, что она на редкость проста и лаконична, иной раз даже примитивна.
Но если взять качественные продукты, то в считанные минуты можно создать просто шедевр!
Нам понадобится:
- 4 огурца
- 2 зубчика чеснока (у нас как раз начался сезон свежего чеснока!)
- 1 ч.л. сухой мяты (вот он, секретный ингредиент!)
- 1 ч.л. хорошего натурального уксуса (винного, яблочного, рисового)
- 2 ч.л. оливкового масла
- соль по вкусу
Что со всем этим сделать:
1. Огурцы нарезать тонкими овалами, по диагонали
2. Чеснок измельчить и растереть с солью.
3. Смешать чеснок, уксус, масло и вылить на огурцы.
4. Посыпать мятой, перемешать, дать постоять минут 5-10
Наш гениальный салат готов!
Про СУХУЮ МЯТУ хочу сказать: у нее другой вкус, чем у свежей, она замечательно гармонирует с бобовыми, и как выяснилось — со свежими огурцами тоже.
Думаю, купить сухую мяту даже проще, чем свежую. Но у нас как раз свежая в продаже круглый год!
Попробуйте: Кабачки вкуснее мяса: с таким рецептом этот овощ полюбит кто угодно!
И я знаю отличный метод сушки мяты: помыть, высушить, завернуть в бумажное полотенце и забыть в холодильнике дня на 3-4. Получите великолепную сушеную зелень.
Читать также:
9 рецептов приготовления блюд из фарша на любой вкус!
Изысканные салаты из авокадо: 20 рецептов для настоящих гурманов
ТОП-7 вкусных салатов без майонеза!
Источник: elaizik.livejournal.com
